Nudelauflauf

Auch beim Nudelauflauf werden die Zutaten schichtweise in die Auflaufform gegeben. Als Basis dienen die Nudeln, aufgefüllt wird meist mit Sahne, anschließend wird alles überbacken.

Genau wie den Kartoffelauflauf kann man Nudelaufläufe sehr vielfältig gestalten. Verschiedene Fleischsorten, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte, praktisch alles lässt sich in einem Auflauf verwenden.

Da die Pasta sehr viel Flüssigkeit aufnimmt, müssen die Nudeln vorgekocht werden. Sie sollten dabei sehr fest bleiben, denn während der Garzeit nehmen sie weitere Flüssigkeit auf und werden weicher.

Ein Nudelauflauf ist ein leicht zuzubereitendes Gericht für jeden Liebhaber von Pasta und Käse.

Aufläufe (Bücher)